每一般刚接触辅食的宝宝

学龄前 2020-02-15 18:38

每一般刚接触辅食的宝宝,我都不建议多加什么调味,因为宝宝的味蕾还在发育中,对味道也比大人要敏感一些,所以千万不要用我们大人的口味来衡量宝宝的口味。

每一般刚接触的宝宝,我都不建议多加什么调味,因为宝宝的味蕾还在发育中,对味道也比大人要敏感一些,所以千万不要用我们大人的口味来衡量宝宝的口味。 那么问题就来了!不加的辅食,怎么能做的好吃呢?之前我也做过很多种适合宝宝的自制调味料,效果都不错呢! 眼看着夏天来临,给宝宝做个沙拉酱,不管是搭配主食做蘸酱,还是淋在蔬菜水果上做沙拉都可以用到,出镜率太高了! 普通沙拉酱的基础配方就是用油、、柠檬、糖和蛋黄搅拌打发而成,味道重,油量高,而且蛋黄是生的,根本不适合宝宝来吃。这次我把酸酸的柠檬用酸甜可口的来替换,减少油量、糖量和醋量,加入宝宝喜欢的,再用小火熬煮,这样煮出来的浓稠酱料带着橙味的香甜,风味更加独特呢! 如果是小宝宝吃,可以省略醋和糖,直接加一点甜橙汁和奶,再加些玉米淀粉一起熬煮,做出来的味道也很不错。 香橙沙拉酱 食材:蛋黄1个,玉米淀粉5g,牛奶或者冲泡好的奶粉10g,白醋10g,油10g,橙汁15g,糖10g 烹制方法:煮 是否搭配主食:可作为宝宝辅食的调味 参考月龄:12个月以上 难易程度:无难度 提示:适合对文中食材不的宝宝。 1. 准备食材:蛋黄1个,玉米淀粉5g,牛奶或者冲泡好的奶粉10g,白醋10g,植物油10g,橙汁15g,糖5g。 PS:可以根据口味,适当减少糖量和醋量。橙汁的量也可以适当增减。 白醋也可以用醋味比较少的苹果醋来代替。 橙子的味道也很关键,一定要选味道香甜的橙子,不要太酸或者太苦! 2. 在碗中将橙汁用手挤出来。 PS:将整颗橙子先用手掌在桌子上揉一揉,这样更容易挤出橙汁。不要用榨汁机榨橙汁,否则会把橙子白膜的苦味带到做好的酱中。 尽量选择甜酸度适中的橙子,这样味道会比较好,每个橙子味道不同,需要按照实际情况和宝宝的喜好来控制添加量。 . 将蛋黄和蛋清分离。 4. 把蛋黄放入大碗中,加入少量糖,用电动打蛋器搅打。 PS:如果觉得橙子的甜味已经足够,就不需要加糖或者少加糖哦! 5. 蛋黄打发慢慢变白,一边一滴滴的加入醋,一边继续搅打至蛋黄糊浓稠。 PS:尽量用味道比较不刺鼻的白醋或者苹果醋更好哈! 6. 蛋黄糊变得浓稠气泡,再一边搅打一边一点点加入植物油。 PS:这里植物油也可以选择味道不浓重的玉米油,效果比较好。 7. 用电动搅拌器将蛋黄搅打的有些糊状即可。 PS:可以多搅打一会,尽量打发蛋黄。 8. 在蛋黄糊中加入橙汁。 9. 继续加入牛奶或者冲泡好的奶粉。 10. 用筛将淀粉过滤,筛去结块。 11. 继续用打蛋器打发蛋黄糊,蛋黄糊变得越浓稠越好。 12. 将蛋黄糊倒入锅中,小火慢熬,直到蛋黄糊变得浓稠,颜色变艳。 PS:锅烧热后,可以关火,用余温将蛋黄糊焖熟,变得浓稠成酱。记得不停的搅拌,否则蛋黄糊会煮成一块一块的。 1 . 做好的沙拉酱,甜酸度完全可以自己调整,特别适合给宝宝吃吧!放凉后装进密封罐中,冷藏能保存一周左右哦。

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